Štyri tipy na výber perfektnej pečienky z rebier v mäsiarstve

Špičková rebrá pečienka je skvelým oslavným jedlom, ale nie je lacná. Tu je pár tipov, ako zaistiť, aby vaše peniaze boli čo najkrajšie.


V tomto videu z kanála YouTube ChefSteps šéfkuchár Grant Crilly vysvetľuje, čo robí perfektný strih prvotriedneho rebra. O to by ste mali požiadať vo svojom miestnom mäsiarstve:

    >
  • Požiadajte o pečenie z troch kostí.
  • Žiadajte koniec skľučovadla, nie koniec bedier.
  • Požiadajte, aby to bolo kostnaté.
  • Ak chcete, aby to vyzeralo pekne, požiadajte ich o francúzštinu.

Strih prvotriedneho rebra, ktorý spĺňa tieto kritériá, bude chutný, jemný a bude znamenať fantastické jedlo. Najlepšie zo všetkého je, že väčšina mäsiarov vám neúčtuje žiadne poplatky, keď o to požiadate - obzvlášť ak viete, ako hovoriť ich jazykom. Ak si nie ste istí, ako si pripraviť prvotriedne rebro, Crilly vo videu tiež ukazuje, ako uvariť jeden štýl sous vide.

prečo je gta v stále 60

Prázdninová dokonalosť: Primer na rebrá | YouTube